Винодельня Moillard, исторически расположенная в Нюи-Сен-Жорж, в Кот-де-Нюи, предлагает вина Domaine (Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон) и традиционные фирменные бургундские вина. Старые документы Нюи-Сен-Жорж свидетельствуют о том, что семья Moillard владела виноградниками еще до Французской революции. Но настоящий бум винодельня пережила в 1850 году, когда Симфориан Мойяр купил свои первые вина, чтобы удовлетворить заказ, слишком важный для его собственного домена, положив тем самым начало виноторговле. С тех пор Moillard выполняет кропотливую работу по изготовлению и выдержке вин, чтобы полностью раскрыть их потенциал.

Изготовление вина

Fleurie — одно из самых ароматных и элегантных вин круа в Божоле. Это вино проводит 10 месяцев на выдержке (sur lie) для придания ему большей сложности.

Дегустационная заметка

Очень парфюмированное и молодое Fleurie с ароматами клубники, малины и лепестков роз. Свежее и сочное, с легким или средним телом, первичными красными фруктами и цветочными нотами, прекрасно раскрывающимися на нёбе. Очень вкусное вино, которое легко пьется. Вкусное, слегка охлажденное, чтобы подчеркнуть ароматы красных ягод.

Сочетание с едой

Свинина на гриле, нежные сорта белого мяса, такие как кролик и утка, пряная рыба или сыры, такие как камамбер и бри.