Изготовление вина

Песчано-суглинистая почва. Средний возраст лоз 15 лет. Виноград, собранный в ночное время. Криомацерация винограда и контролируемая ферментация.

Дегустационные заметки

Соломенно-желтый цвет со стальными зеленоватыми оттенками, очень чистый и яркий. Сложные и интенсивные ароматы с цветочным характером и легкими нотками фруктов, таких как зеленое яблоко и груша, сопровождаемые явными травянистыми нотками, характерными для сорта Вердехо. Широкий вкус, с хорошей кислотностью.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с мягкими сырами, рыбой, белым мясом, морепродуктами и закусками. Подавать при температуре от 8° до 10°.