Компания Quinta das Arcas была основана в начале восьмидесятых годов Эстевесом Монтейру после глубокой реструктуризации семейных виноградников, начатой за десять лет до этого, с акцентом на консолидацию земель и внедрение современного сельского хозяйства. После 1985 года была создана компания по розливу уже произведенных вин, выпустив на рынок первые вина Arca Nova. На протяжении всех этих лет компания уделяла особое внимание производству, с первых дней следуя по пути повышения качества и минимизации воздействия на природу. 2012. В 2012 году на 200 гектарах виноградников в регионе Винью Верде компания Quinta das Arcas выпустило свое первое сертифицированное био-вино.

Изготовление вина

Контакт с кожицей в лагарах и ёмкостях из нержавеющей стали с прерыванием брожения путём добавления винного спирта крепостью 77%. Выдержка происходит в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 4 лет (часть партии может выдерживаться в деревянных бочках). После четвёртого года и сертификации IVDP возможно розлив с указанием урожайного года на этикетке. Вино может быть разлито до шестого года после урожая.

Дегустационные заметки

Рубиново-красный цвет. Пышный и насыщенный аромат с нотами очень спелых красных ягод и диких трав, с преобладанием аромата лаванды (ляданума). Отличный объём во рту, крепкая, но мягкая структура и хорошо интегрированные танины.

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с выдержанными сырами, тёмным шоколадом и мороженым из красных ягод.