Расположенный в самом сердце Бургундского Золотого Треугольника (Пюлиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мёрсо), Chartron et Trébuchet сегодня признан за очень высокое качество своих белых вин, включая 5 Гран Крю, и запомнился знатокам как создатель величайших вин Пюлиньи-Монтраше, символов Дома.

Изготовление вина

Виноградники Шабли расположены в северной Бургундии, недалеко от Осерра, вдоль небольшой реки, метко названной Serein («безмятежная»). Механический сбор урожая. Традиционная винификация. Виноград прессуется по прибытии на винодельню с помощью пневматических прессов. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали с терморегуляцией при 16°C. Вина выдерживаются на тонком осадке в течение 9 месяцев в нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Это сухое белое вино обладает букетом цветов апельсина и насыщенным вкусом грейпфрута. В нем присутствуют нотки дыни, яблока и лимона с минеральными нотками на финише.

Рекомендуемая температура подачи: 10 – 12°C

Рекомендации по употреблению

Это вино прекрасно сочетается с рыбой или курицей.