Casa Vinicola Antonutti — винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутт выращивают виноград в самом сердце региона Граве-дель-Фриули уже более ста лет. Сейчас винодельне принадлежит около пятидесяти гектаров виноградников. Реки Медуна, Челлина и Талименто принесли в эту зону большое количество доломитового известняка, а сам район защищен от северных ветров, но выигрывает от близости к морю. Лоза Антонутто растет в местности под названием Барбеано, где почва каменистая. Здесь большая разница между дневными и ночными температурами, поэтому виноград можно собирать позже, когда он уже насыщен ароматами.

Изготовление вина

Ферментация в стали при контролируемой температуре, кратковременный аффинаж в стали, затем розлив по бутылкам. После розлива вино оставляют на некоторое время для созревания в бутылках.

Дегустационные заметки

На носу белые цветочные ароматы с элегантным и нежным букетом дополняются приятными нотками сена и поджаренного миндаля. На нёбе ощущаются легкие минеральные нотки. Во рту появляются типичные нотки поджаренного миндаля. Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C.

Рекомендации по питанию

Идеально сочетается с легкими закусками, сливочными овощными супами и ризотто.