Finca Ca n’Estella — это семейное предприятие, которым управляет семья Рабетльят и Видаль. Дельфи Рабетльят был большим любителем винной культуры, участвовал в винодельческих процессах и в 1964 году решил приобрести это поместье. В 1992 году Мерсе Рабетльят и её супруг Жауме Видаль приняли решение возобновить деятельность традиционной семейной винодельни. Сегодня уже третье поколение вместе с командой внешних профессионалов продолжает это дело.

Изготовление вина

Кава, изготовленная из лучших виноградин сорта Xarel·lo. Базовое вино проходит брожение в бочке. Выдержка — не менее 60 месяцев.

Дегустационные заметки

Кава соломенно‑желтого цвета, с превосходным образованием пены и тонкими, элегантными пузырьками, формирующими ровную и стойкую корону. Аромат напоминает выпечку и сухофрукты. Во вкусе — приятное, хорошо сбалансированное вино с тонкой и изящным перляжем. Кислотность гармоничная. Полное и длительное послевкусие, долгое и приятное. Рекомендуемая температура подачи: 6–8°C

Рекомендации по употреблению

Идеально подходит к закускам и морепродуктам.