Santenay – Chassagne-Montrachet Домен René Lequin‑Colin — это результат союза Рене Лёкена и Жозетт Колен, которые оба происходят из семей виноградарей с многовековой историей. В семье Лёкен страсть к виноградарству передаётся от отца к сыну с 1679 года!
После получения научного бакалавриата Франсуа Лёкен собирался стать энологом. Он получил диплом DEUG по биологии и BTS по виноградарству и энологии в Авиз‑ан‑Шампань, затем был принят в Дижон и Реймс для получения диплома энолога. Однако он решает, что время учёбы подошло к концу. Единственный сын в семье, он присоединяется к своему отцу Рене в июле 1996 года, с которым создаёт совместное хозяйство в 1999 году, а в 2006 году выкупает его долю. С тех пор он — единственный руководитель домена.

Изготовление вина

Год посадки: 1985 Площадь: 0,48 га Экспозиция: Участок расположен в коммуне Chassey‑le‑Camp, на восточном склоне с глубокими водорослевыми почвами.
Метод винификации и выдержки: 100% отделение гребней, холодная мацерация перед ферментацией (10°C) в течение недели, затем 10 дней ферментации. Выдержка 18 месяцев, полностью в бочках, из которых 10% — новые.

Дегустационные заметки

Красное вино интенсивно раскрывается в бокале, высвобождая ароматы чёрной смородины. Во вкусе оно щедрое, с тонами спелых фруктов (чёрная смородина, слива), после чего проявляются плотные танины, которые со временем станут более округлыми.