Домен де Терр Брюн расположен в Нотр-Дам д’Алленсон, Анжу, в самом сердце долины Луары, внесенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, в 20 километрах к юго-западу от Анже, в местечке Ла Мотт. Всего в 5 километрах от деревни Бриссак-Кинсе, известной своим историческим замком, самым высоким во Франции и одним из самых оригинальных с точки зрения сочетания архитектурных эпох. Анжу, известный как своим мягким климатом, так и виноградниками, предлагает самую разнообразную гамму цветов и вкусов в долине Луары: сухое или мягкое розовое, эластичное или полнотелое красное, сухое или сладкое белое и, конечно же, изысканные пузырьки.

Изготовление вина

Глинистые и глинисто-песчаные почвы. Средний возраст лоз — 25 лет. Механический сбор урожая при оптимальной зрелости после дегустации ягод, при очень хороших климатических условиях.

Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали. Краткая мацерация в течение 5 часов для 20% объёма в пневматическом прессе с закрытыми корзинами и прямое прессование для оставшихся 80%. Ферментация в терморегулируемых ёмкостях при низкой температуре, чтобы продлить брожение и способствовать развитию ароматов. Выдержка на осадке с батонажем.

Дегустационные заметки

Сверкающий розовый цвет с пурпурными отблесками. Аромат цитрусов и конфет. Очень хорошо сбалансированное розе с освежающим послевкусием.

Рекомендации по употреблению

Как аперитив, идеально сочетается с колбасными изделиями, смешанными салатами, деревенскими буфетами, кишами, пирогами и современной кухней. Освежает в течение всего дня.