Карриканте — белый итальянский сорт винограда, выращиваемый на склонах вулкана Этна на востоке Сицилии. Высокоурожайный сорт с повышенной кислотностью.

Изготовление вина

Точная разгрузка, мягкое прессование и статическая стабилизация при низких температурах.

Дегустационные заметки

Из сорта получаются свежие, высококислотные белые вина соломенного цвета с разными ароматами: апельсина, грейпфрута и аниса, с выраженной минеральностью.

Сочетание с блюдом

Это вино прекрасно сочетается с любым блюдом из рыбы или морепродуктов, а также с ризотто и пастой.