Винификация

Виноград, собранный в момент его полного созревания, подвергается короткой холодной мацерации, мягкому прессованию, ферментации при контролируемой температуре. Медленная ферментация в автоклаве, выдержка в бутылке.

Дегустационная заметка

Бледно-лимонный, слегка сладкий, насыщенный вкус, нотки хлебной корочки, спелых фруктов и полевых цветов.

Сочетание с блюдом

Идеально сочетается со средиземноморскими вкусами, например, с моллюсками и структурированными рыбными блюдами.