Описание
Vicente Gandía — это винодельня, основанная в 1885 году и обладающая средиземноморским характером. Из-за новаторского характера, который всегда характеризовал их винодельню, и после многолетнего опыта в секторе экспорта вин, они хотели сделать еще один шаг вперед, и в 1971 году они стали первой винодельней Валенсии, которая начала продавать вино в бутылках под своим брендом Castillo de Liria, который почти пятьдесят лет спустя по-прежнему остается одним из их знаковых брендов. Сегодня они представлены в 90 странах на 5 континентах, это крупнейшая винодельня в Валенсийском Сообществе. Кроме того, в 2014 году они были признаны лучшей испанской винодельней на престижном международном конкурсе AWC Vienna. В том же году Всемирная Ассоциация Писателей и Журналистов о Вине и Спиртных Напитках включила их в свой рейтинг 50 лучших виноделен мира. В 2018 году Европейский совет эногастрономических братств (CEUCO) присудил Vicente Gandía награду Aurum Europa Excellente как “Лучшее европейское винодельческое хозяйство”.
Изготовление вина
Виноград с избранных участков поместья Ойя-де-Каденас, где Бодегас Гандиа имеет 200 гектаров самых благородных местных и международных сортов. Все виноградники оснащены решетками и полностью компьютеризированной локальной системой орошения, которая используется только при небольшом дожде. Как обрезка, так и предварительная обрезка и сбор урожая проводятся с использованием методов, щадящих окружающую среду, которые предотвращают эрозию и износ земли. Поместье Хойя-де-Каденас, расположенное на высоте 800 м над уровнем моря в деноминации происхождения Утьель-Рекена, имеет известняково-глинистые почвы, которые в сочетании со средиземноморским/континентальным климатом идеально подходят для получения вина с интенсивным ароматом и высокой концентрацией. Штаммы сорта Бобал старше 30 лет, остальные сорта в среднем имеют возраст 15 лет.
Мацерация 20 дней в контакте с кожицей, винификация каждого сорта отдельно. Ферментация проходит при температуре 27ºC. Выдерживается в течение 12 месяцев в бочках с сочетанием французского дуба первого года из Алье и американского второго года из Миссури.
Дегустационная заметка
Интенсивное и покрытое вино вишневого цвета. Очень сбалансированный нос, в котором проявляются ароматы диких красных фруктов, ежевики и кустарника, а также очень хорошо интегрированные фоны поджаренного дуба. Дружелюбная, но интенсивная атака, хорошо растаявшие танины с нотками лакрицы, которые удлиняются в послевкусии. Круглое и без краёв.
Рекомендуемая температура подачи: 17° — 18°C
Рекомендации по употреблению
Изысканная кухня, жирная рыба и мясо, такое как утиная грудка, иберийская свинина и дичь.
