Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.

Изготовление вина

Известковая глинистая почва. Экспозиция на юго-запад, высота над уровнем моря 400 м. Год посадки: 2005. 2х2 шатровая система выращивания. 2400 лоз на гектар, урожайность 1200 кг с гектара. Урожай во второй декаде сентября, ручная уборка. Спиртовое брожение в стали. Метод газирования Шарма, давление 4 бар.

Дегустационная заметка

Сладкое белое игристое вино золотисто-желтого цвета с цветочным ароматом и цитрусовыми нотками, оттенками меда и засахаренной цитрусовой цедры.Рекомендованая температура подачи: 6° — 8°C

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается со сладостями и десертами.