Описание
Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.
Изготовление вина
Известковая глинистая почва. Экспозиция север-юг, высота 400 м. Год посадки: 2015. Шпоровая система кордонной подготовки. 4000 растений на гектар, урожайность 15000 кг с гектара. Урожай в третьей декаде сентября, механизированная уборка. Алкогольное брожение в бочках из французского дуба. Выдержка 30% в барриках в течение 6 месяцев.
Дегустационная заметка
Органическое вино с интенсивным цветочным ароматом, с оттенками вишни, фиалки и маслины. Роскошный и решительный стиль с выраженной кислотностью и изысканными танинами.
Рекомендованая температура подачи: 18° — 20°C
Рекомендации по употреблению
Идеально сочетается с мясом.
