Винодельня Tenuta Viglione берет свое начало в древних сельскохозяйственных и винодельческих традициях семьи Цулло, которая, движимая желанием повысить огромный винодельческий потенциал территории между муниципалитетами Джойя-дель-Колле и Сантерамо-ин-Колле, уже несколько десятилетий производит качественные вина в этих районах. Апулия — это каблук сапога. Это земля, обращенная к Средиземноморью, мост на Восток. Каждый год она входит в число лучших регионов Италии по производству винного винограда. Le Murge — это субрегион, определяемый карстовым плато в центре Апулии. Холмистая местность высотой от 300 до 500 метров имеет глинисто-кальциевый характер и богата минералами. Находки многочисленных морских окаменелостей свидетельствуют о его древнем происхождении. Микроклимат здесь мягкий, с колебаниями температуры даже около 20 °C в период перед сбором винограда. Эти характеристики делают его идеальной средой обитания для виноградных лоз.

Изготовление вина

Галька на известковом основании. Экспозиция на юго-запад, высота над уровнем моря 450 м. Год посадки: 1990. Тренировочная система с шпорным кордоном. 4000 растений на гектар, урожайность 15000 кг с гектара. Урожай в конце сентября, механический. Спиртовое брожение в стали. Выдержка 30% в больших бочках, 70% в стали.

Дегустационная заметка

Гранатово-красный цвет с фиолетовыми отблесками. Нежный джем из красных фруктов с пряными и ванильными нотками. Полнотелое, мягкое, с интенсивным и стойким вкусом сухофруктов.Рекомендованая температура подачи: 18° — 20°C

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с мясными рулетиками, запеченными или с соусом.