Стремление к неизведанному живёт в каждом, кто ищет места вдали от проторённых дорог — такие, как Момменхайм, один из забытых уголков Рейнхессена. Здесь Йенс Виндисх нашёл ту самую свободу, которая определяет его самого и его вина. Работая с древними семейными виноградниками и сохраняя экологичный подход, он создаёт вина, отражающие подлинную идентичность региона. Его Рислинги и Сильванеры из уникальных участков Harxheimer Schlossberg и Harxheimer Lieth раскрывают величие этой почти забытой ландшафтной культуры. Вина, рождённые на здоровых известняковых почвах, передают свою происхождение без прикрас — чисто, честно и глубоко. Это вина земли, которая долго оставалась в тени, но теперь вновь говорит своим собственным голосом.

WEISS DRY — лёгкое, свежее и выразительное белое сухое вино винодельни.

Изготовление вина

Нержавеющая сталь; контролируемая холодная ферментация; раннее снятие с осадка; мягкая фильтрация.

Дегустационные заметки

Маракуйя и личи, свежескошенная луговая трава и лёгкий оттенок крапивы. Тонкая кислотность, сочность и высокая питкость — вино буквально просится к следующему глотку. Температура подачи: 8–10°C. Пить: сейчас – 2027+.