Хранители наследия и ноу-хау своих предков на протяжении трех поколений, Champagne Yves Jacques управляют семейными виноградниками, засаженными тремя сортами шампанского винограда в долине Марны, Кот-де-Блан и Об, в коммунах Сезанн, Байе, а также Шуйи и Ай, классифицированных как Гран Крю. Их шампанские вина производятся в Байе, в собственных погребах и в соответствии с традиционным методом.

О вине

Это кюве изготовлено из Шардоне — белого винограда Шампани — и гордится своим цветочным букетом и цитрусовыми нотками. Его утонченность и освежающий финиш непременно вызовут любопытство и порадуют ваши вкусовые рецепторы. Наслаждайтесь этим шампанским Blanc de Blancs в качестве аперитива или в паре с рыбными блюдами под соусом и наслаждайтесь моментом чистого блаженства.

Изготовление вина

Устойчивое виноградарство. Традиционный ручной сбор. Ферментация в чанах из нержавеющей стали с контролем температуры, малолактическая ферментация, традиционная винификация. Выдержка на рейках до перегонки.

Дегустационная заметка

Золотистый цвет, блестящий, с золотистыми бликами. Элегантный, тонкий нос, ароматы акации, белых цветов, абрикоса, цитрусовых и маракуйи. Ароматный, мощный вкус с цветочными нотками и оттенками цитрусовых и грейпфрута.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с морепродуктами и моллюсками, сырой рыбой, рыбой под соусом и треской.