Vinifikatsioon
Viinamarjad, mis on koristatud nende täieliku küpsemise hetkel, pärast tüvede eemaldamist ja purustamist pressitakse pehmeks. Saadud virret kääritatakse temperatuuril 15 °C roostevabast terasest mahutites.
Maitsmismärkused
Intensiivne õlgkollane värvus, küpsete puuviljade, banaani ja õuna hõnguga, maitselt pehme, kõrge aromaatsusega, püsivus.
Toidu soovitus
Sobib suurepäraselt Vahemere maitsetega, nagu karbid ja isegi struktureeritud kalatoidud.