Amaro (itaalia keelest “amaro” — mõru) on Itaalia tugev jook, mis on valmistatud ürtide, juurte, tsitrusviljade koorte ja muude taimsete koostisosade põhjal. Tavaliselt on amaro magusalt-mõru maitsega ja seda juuakse kas aperitiivina või digestiivina. Amaro aitab seedimist ja on levinud kokteilides. Maitse varieerub sõltuvalt tootjast ja piirkonnast.
Ferruccio de Bernard asutas Distilleria dell’Alpe 1948. aastal Bastia d’Alpagos, väikeses külas Cansiglio metsa jalamil Ida-Alpides. “Amaro del Cansiglio” on meeldiv jook, mis on saadud 18 ravimtaime ja erinevate marjade leotamisest, mis pärinevad kuulsast Cansiglio metsast. See jook eristub oma tugeva lõhna ja puhta maitsega ning toodetakse ainult looduslike lõhnaainete ja ilma kunstlike värvaineteta, järgides de Bernardi traditsioonilist kõrget kvaliteeti.