Barolo DOCG Laficaia pärineb täielikult Nebbiolo viinamarjadest, mis on koristatud ja valitud käsitsi. Käärimine toimub roostevabast terasest mahutites kontrollitud temperatuuril, 4–6 nädalat kestvat leotamist, mis puutub kokku kestadega.
Veini kohta
Pärast malolaktilist kääritamist laagerdub vein enne turule laskmist 24 kuud suurtes Slavoonia tammevaatides, 4-6 kuud terases ja edasi klaasis.
Maistmismärkused
Sellel on granaatpunane värv oranžide nüanssidega, mis on aastate möödudes rõhutatud. Pealt on see eeterlik, lilleline ja puuviljane, meeldiva püsivusega. Soe, kuiv ja harmooniline, magusate ja keerukate tanniinidega, mis teevad sellest haruldase rangusega veini.
Toidusoovitus
Sobib suurepäraselt praadidega, kuid see vein sobib ideaalselt kõikide ulukiroogadega.