Raymond Vineyards, asutatud 1974. aastal, on üks Napa oru pioneeridest ja suurtest valdustest. Napa saabudes 1933. aastal sai Raymondi perekond sügavalt seotud oru veinitootmise algustega. 1970. aastal rajati 90-akrine vald Rutherfordis, mis hõlmab täna 300 aakrit Rutherfordis, St. Helenas ja Jamesoni kanjonis. Viis Raymondi perekonna põlvkonda lõid Napa ikooni, millel on püsiv maine elegantsete veinide poolest, millel on kaunis tasakaal peenuse, jõu ja keerukuse vahel. Tänapäeval, olles inspireeritud omanik Jean-Charles Boisset’ nägemusest, on Raymond dünaamiline sihtkoht, mis on pühendatud külaliste kire inspireerimisele peenete veinide vastu uurimis-, loovuse- ja elegantse kapriissuse keskkonnas, kus iga mitmekesise kogemuste sarja osa viib külastajaid teise maailma avastuste ja erakordsete veinide juurde. Lisaks on Raymondi Rutherfordi ja St. Helena valdused sertifitseeritud ökoloogilisteks ja biodünaamilisteks ning 100% veinitehase energiast saadakse taastuvatest päikeseenergiaallikatest.

2018. aastakäik

2018. aasta oli peaaegu täiuslik kasvuperiood, mis algas veebruari lõpus ja millele järgnes pehme kevad, mis andis ühtlase viinamarjakobarate saagikuse. Temperatuur püsis kogu hooaja jooksul mõõdukalt jahedana, kusjuures 2018. aastat peetakse üheks viimase kümne aasta kõige jahedamaks aastakäiguks. Jahedamad temperatuurid võimaldasid pikemat rippumisperioodi, mille tulemuseks oli ühtlane ja mõõdukas saagikoristus.

Veini valmistamine

Selle 2018. aasta Napa Valley Reserve Merlot viinamarjad korjati 24. septembrist kuni 30. oktoobrini 2018 seitsmest viinamarjaistandusest Napa Valley’s. Suurem osa viinamarjadest korjati Oak Knollilt, mis lisab veinile tekstuuri, samas kui St. Helenast ja Calistogast pärit viinamarjad annavad veinile rikkalikkust ja sära. Viinamarjad läbisid pikendatud matseratsiooni enne, kui need laagerdati 19 kuud 17% uutest Prantsuse tammevaatidest.

Maistmismärkused

Selles 2018. aasta Napa Valley Reserve Merlot’st kerkivad klaasist tihedad mocha ja vürtside aroomid. Küpsete tumedate puuviljade, nagu vaarikas, must sõstar ja must ploom, maitsed on esile toodud tumeda šokolaadi nootidega. Peenekoelised tanniinid ja sametise suuvahu tunnetus viivad rikkaliku ja kestva järelmaitseni, kus on tundeid kakaost, mis jäävad pikaks ajaks.