1974. aastal asutatud Raymond Vineyards on üks Napa oru pioneere ja suuri mõisaid. Raymondi perekond saabus Napa’sse 1933. aastal ja on sügavalt seotud oru veinivalmistamise algupäraga. 1970. aastal rajasid nad Rutherfordis 90 hektari suuruse mõisa, mis nüüdseks hõlmab 300 hektarit Rutherfordis, St. Helenas ja Jameson Canyonis. Raymondide perekonna viis põlvkonda on loonud Napa ikooni, millel on püsiv maine elegantsete veinide poolest, milles on suurepärane tasakaal peenuse, jõulisuse ja keerukuse vahel. Tänapäeval on Raymond omaniku Jean-Charles Boisset’ visioonist inspireerituna dünaamiline sihtkoht, mis on pühendunud külaliste kirgliku veinihuvi äratamisele uurimistöö, loovuse ja elegantse veidruse keskkonnas, kus iga mitmekesine kogemus viib külastajad teise maailma, kus avastatakse erakordseid veine. Lisaks sellele on Raymondi Rutherfordi ja St. Helenas asuvad viinamarjaistandused sertifitseeritud orgaaniliselt ja biodünaamiliselt ning 100% veinikeldri elektrienergiast saadakse taastuvast päikeseenergiast.

2018. aastakäik

2018. aasta oli peaaegu täiuslik kasvuperiood, mis algas veebruari lõpus ja millele järgnes pehme kevad, mis andis ühtlase viinamarjakobarate saagikuse. Temperatuur püsis kogu hooaja jooksul mõõdukalt jahedana, kusjuures 2018. aastat peetakse üheks viimase kümne aasta kõige jahedamaks aastakäiguks. Jahedamad temperatuurid võimaldasid pikemat rippumisperioodi, mille tulemuseks oli ühtlane ja mõõdukas saagikoristus.

Veini valmistamine

Selle 2018. aasta Napa Valley Reserve Merlot viinamarjad korjati 24. septembrist kuni 30. oktoobrini 2018 seitsmest viinamarjaistandusest Napa Valley’s. Suurem osa viinamarjadest korjati Oak Knollilt, mis lisab veinile tekstuuri, samas kui St. Helenast ja Calistogast pärit viljad annavad veinile rikkalikkust ja sära. Viinamarjad läbisid pikema matseratsiooni enne 19 kuud kestnud laagerdumist 17% ulatuses uues prantsuse tammepuust.

Maistmismärkused

Selle 2018. aasta Napa Valley Reserve Merlot’i klaasist kerkivad tihedad moka- ja vürtsinoodid. Vaarika, muraka ja musta ploomi küpsete tumedate puuviljade maitseid rõhutavad tumeda šokolaadi noodid. Peeneteralised tanniinid ja siidine suuõõne viivad rikkaliku ja kauakestva lõpuni, kus kakao noodid jäävad kauaks.