Bodegas Barreda on kaasaegne ettevõte, mille eesmärk on kvaliteetsete veinide tootmine, täites protsessi, mis algab maapinnast ja lõpeb müügivalmis pudeliga. Torre de Barredas mõistetakse veini kui universaalset toodet, mis kehastab piirkonna kultuurilist väljendust ja on gastronoomia kunstis toidu vaimne täiendus. Veini maailm on põnev, kuid nõuab palju kannatlikkust ja hoolt: aeg on otsustav tegur ning tänane raske töö ja planeerimine annab tulemusi alles aastate pärast. Bodegas Barredas otsitakse pidevalt võimalusi protsesside ja veinide parandamiseks, pidades alati silmas lõppeesmärki: väljendada oma terroir’i iseloomu.

Veini valmistamine

Viinamarjamahla otsene pressimine kolmest sordist enne 24 tunni möödumist koos pärmisettega. Kääritamine roostevabast terasest mahutites. Kui vein on stabiliseeritud ja filtreeritud, on see villimiseks valmis.

Maitsmismärkused

Kerge ja meeldiv aroom, täis punaseid marju. Suus paljastub aga keerukas ja kuiv vein, kaotamata grammigi lubatud värskusest.