Canard‑Duchêne’i lugu avaneb kui kestva pärandi ja murdmatu sideme poeetiline tunnistus. Juba enam kui 150 aastat on seda šampanjamaja juhtinud sügav austus oma maa vastu ning soov luua suhteid, mis kestavad põlvkondi. Kõik sai alguse siis, kui veinimeister Léonie Duchêne ja vaadimeister Victor Canard ühendasid oma teadmised ja südame, et luua šampanja, mis peegeldaks Montagne de Reimsi erakordset iseloomu. Nende ühine kirg, järjepidev pühendumus ja harmooniline suhe loodusega kujundasid Canard‑Duchêne’i ajatu elegantsi, mis on püsinud läbi aegade. Täna jätkab maja sama teed — avades oma terroir’ sügavust, hoides au sees traditsioone ja luues šampanjasid, mis kannavad edasi nende asutajate visiooni ja väärtusi.

Alates oma loomisest on Maison Canard‑Duchêne olnud sügavalt juurdunud Montagne de Reims’i südames, ammutades inspiratsiooni oma terroir’ist. Seetõttu oli loomulik samm ühineda 2021 aastal Reforest’Action algatusega, et toetada elurikkust.

„Selliste projektide kaudu on oluline anda oma tegudele tähendus. Šampanja, mis on täis värskust ja vilja, rohkem kui kunagi varem meie terroir’iga seotud.“ — Cynthia Fossier, keldrimeister

2024 aasta limitseeritud väljaanne on looduse tähistamine, rõhutades Pinot Noir’d ja metsadega piirnevaid terroir’sid, nagu Épernay ja Mailly. Pikk laagerdumine keldrites toob esile värske ja puuviljase iseloomu, mis on Canard‑Duchêne’i šampanjade tunnus. Selle cuvée abil toetab Canard‑Duchêne metsade taastamist ning on aidanud istutada ligi 40 000 puud Épernay metsas.

Reservveinid 20%. Laagerdunud 3 aastat keldrites. Šampanja on parimas vormis keldrist väljudes, kuid seda võib hoida veel 2–3 aastat, kui seda säilitada valguse eest kaitstult temperatuuril 10–15°C.

Maitsmismärkused

Värvus Sügav kollane toon, mida ümbritseb peen mull. Aroom Õrnad suhkrustatud puuviljade noodid, mis avanevad ahvatlevalt. Maitse Puuviljade aromaatne küllus väljendub tasakaalustatult ja värskelt, pakkudes elegantset ja nauditavat šampanjat.

Toidusoovitus

Kreemine morel‑risoto parmesani ja röstitud spargliga. Grillitud kaheksajalg kirsstomatite, Kalamata oliivide ja maheda tšilliga. Peen köögiviljatart ricotta ja tüümianiga.