Latorse’i perekonna kolmanda põlvkonna poolt haritav veinimõis hõlmab ligi 120 hektarit Saint‑Caprais‑de‑Bordeaux’ piirkonnas. Perekond on väga pühendunud keskkonna hoidmisele, ühendades oma töös nii Traditsiooni kui ka Modernsuse.

Veinivalmistus

Traditsiooniline veinivalmistus pika, temperatuurikontrolliga maseratsiooniga.
Laagerdumine roostevabast terasest tankides tamme‑laastudel 6–10 kuud.

Maistmismärkused

Noor ja särav vein tumeda värvusega. Intensiivne ja väljendusrikas aroom, mis ühendab punaste marjade ja puidu nüansid. Maitses ümar ja kergete tanniinidega.

Toidusoovitused

Sobib suurepäraselt veiseliha, ulukiliha, charcuterie või kõvade juustudega.