Château Coudray‑Montpensier asub Chinoni apellatsiooni südames, Loire’i oru kaunil kaldal. Mõis koosneb vanadest viinapuudest ja kruntidest, mis on istutatud veidi üle kümne aasta tagasi, ning hõlmab kokku 34 hektarit. Iga parselit juhitakse hoolikalt, austades pinnase geoloogilist identiteeti. Lubjakivi‑ ja saviplatood annavad aromaatseid, jõulisi ja struktuurseid veine, samas kui liivased tasandikud loovad pehmemaid ja viljakamaid cuvéed. Mõisa ajalugu ulatub tagasi XI sajandisse, mil Coudray isandad sõltusid Montsoreau kantsist. Esimene ametlik dokument, mis mainib Château Coudray’d, pärineb 1242 aastast. Sajandite jooksul on mõis kuulunud mitmele silmapaistvale perekonnale – Sainte Maure,  Anjou,  Bournan, Poyet  ja Chauvelin – kuni tänapäevani Feray perekonna valduses.

Loire’i oru 2025. aasta veiniaasta: 2025 aasta Chinonis oli suurepärane — küpsed viljad, värskus ja klassikaline Cabernet Franci väljendus. Aasta oli varajane, soe ja suhteliselt kuiv, andes tervislikud viinamarjad, mõõduka saagikuse ning tasakaalus ja aromaatselt puhtad veinid.

Veini valmistamine

Korje: 14. september. Veinivalmistus: See on otsepressimise rosé. Viinamarjad lähevad kohe pärast korjet pressi — sellest piisab, et saada soovitud hele ja puhas roosa värvus. Käärimine toimub nagu valge veinil, madalal temperatuuril (16–18 °C). Laagerdamine: Veini ümbervilliti kaks korda ja villiti pudelisse 2025. aasta jaanuari lõpus.

Maistmismärkused

Hele oranžikas värvus. Lilled ja tsitruselised aroomid. Hea happesus ja meeldiv lõppmaitse.

Toidusoovitus

BBQ, valge liha, salatid, pitsa. Sobib hästi kergeks lõunaks. Suurepärane ka niisama.

Serveerida temperatuuril 8 –10 °C.