Konjaki kohta

Brändi üks originaalsemaid uuendusi on oma konjakite klassifikatsiooni loomine, mis põhineb jookide aromaatsetel omadustel, mis asendas traditsioonilise vananemisperioodi järgi gradatsiooni. Veinid destilleeritakse koos pärmsetetega, mis annab alkoholidele suurema tiheduse ja õlisuse. Kasutatakse “rasva” destilleerimist, mis säilitab nii kerged kui rasked aroomid. Tavalise kangusega konjaki valmistamiseks ilma veega lahjendamata kasutatakse ainulaadset tehnoloogiat, segades tugevaid ja nõrku fraktsioone, mida laagerdatakse eraldi ja järk-järgult, aasta-aastalt segades, mille tulemusena on võimalik saada juua konjakit soovitud tugevuselt. Laagerdumine toimub vanades tammevaadis, mis annab joogile peened ja keerukad puidunoodid. Enne villimist ei kasutata külmfiltreerimist. Vastupidi, kasutatakse kõige õrnemat filtreerimistehnikat, mis säilitab võimalikult palju joogi buketti ja maitset.

Maitsmismärkused

Suhkrustatud puuviljade aroomi täiendavad aprikoosi, apelsinikoore ja sidruni toonid. Maitse on õline, struktuurne, pika järelmaitsega.

Toidu soovitus

Ideaalne koos tassi espressoga.