Conegliano esimestel mägedel, täpsemalt San Pietro di Feletto, asuv de Bernard kasutab ainult parimaid mõisas kasvatatud puuvilju, et valmistada meie mainekaid Prosecco DOCG ja vahuveini. Charmat-Martinotti uuendusliku tootmismeetodi abil valmistatud veinid ühendavad endas kirgliku kunstnikutöö ja teaduse – kõik selleks, et pakkuda teile ainulaadset toodet, mis suudab rikastada teie erilisi hetki.

Veini valmistamine

Veinivalmistamine “in bianco”, st viinamarjade pehme pressimine ja seejärel kääritamine ilma viinamarjakestata kontrollitud temperatuuril 20° C. Sellest saab väga peen vahuvein tänu aeglasele teisele kääritamisele suurtes kinnistes roostevabast terasest mahutites 12-14° C juures 2 kuu jooksul.

Maitsmismärkused

See kristallselge vein on õrna kahvatukollase värvusega, millel on rohekas varjund, ning millel on peen ja püsiv perlage. Sellel on intensiivne puuviljane bukett, milles on selgeid vihjeid küpsetele kuldsetele õuntele ja akaatsiaõitele. Värske ja meeldiv vein on pehme ja tasakaalustatud, pika puuviljase lõpuga.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt aperitiiviks; sobib hästi kergete, kalapõhiste roogadega.