Conegliano esimestel mägedel, täpsemalt San Pietro di Feletto, asuv de Bernard kasutab ainult parimaid mõisas kasvatatud puuvilju, et valmistada meie mainekaid Prosecco DOCG ja vahuveini. Charmat-Martinotti uuendusliku tootmismeetodi abil valmistatud veinid ühendavad endas kirgliku kunstnikutöö ja teaduse – kõik selleks, et pakkuda teile ainulaadset toodet, mis suudab rikastada teie erilisi hetki.

Veini valmistamine

Veinivalmistamine “in bianco”, st viinamarjade pehme pressimine ja seejärel kääritamine ilma viinamarjakestata kontrollitud temperatuuril 20° C. Sellest saab väga peen vahuvein tänu aeglasele teisele kääritamisele suurtes kinnistes roostevabast terasest mahutites 12-14° C juures 2 kuu jooksul.

Maitsmismärkused

Sellel veinil on atraktiivne rohekas värvus, millel on peen püsiv perlage. Sellel on intensiivne, väga peen, puuviljane bukett, millel on selge aroom kuldsete õunte ja pirnide järgi. Suu on kuiv, värske ja karge, pehme ja tasakaalustatud, hea aromaatilise pikkusega ja meeldivalt puuviljase lõpuga.

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt aperitiiviks, kuid sobib hästi kala või pasta kõrvale.