Guasti Clemente lugu algas sõjajärgsel ajal, kui Clemente Guasti rajas Nizza Monferratosse, ühte Piemonte tähtsaimasse veinipiirkonda, oma veinikeldri. Ta oli uuendaja, kes hakkas esimesena märgistama pudelitel viinamarjade päritolu ja lõi oma parimatele istandustele “cru”‑kontseptsiooni, millest sündis kuulus Barbera delle Cascine Nicesi. 1950. aastatel võttis ta kasutusele roostevabast terasest autoklaavid Martinotti–Charmat meetodil vahuveini tootmiseks. Aastatega kasvas veinikoda nii Itaalia kui ka rahvusvahelistel turgudel. Täna juhib kolmas põlvkond — Enrico Piantato — tegevust sama kirega, arendades aktiivselt “Nizza” projekti, mis sai 2014. aastal ametliku DOCG staatuse. Perekonna veinipärand ulatub veel kaugemale: 1881. aastal rändas Secondo Guasti Californiasse, kus ta rajas linna ja istutas oma aja suurima viinamarjaistanduse.

Guasti Clemente Barolo Comune di La Morra DOCG 2020 on elegantne ja aromaatne Barolo La Morra vallast, mis on tuntud oma pehmema ja lillelisema Nebbiolo stiili poolest.

Maistmismärkused

Toidusoovitus

Sobib suurepäraselt punase liha, ulukiroogade ja laagerdunud juustudega. Säilituspotentsiaal: 10–15 aastat.