Armagnac Larressingle asutati 1837. aastal Armagnac Tenareze’is, Larressingle’i kindlustatud külas. Kuna nad on üks puhtamaid Gascogne’i traditsiooni esindajaid, keskenduvad nad oma jõupingutused selle oskusteabe säilitamisele ja Armagnac’i originaalse maitse säilitamisele. Seepärast valivad nad ainult nende traditsiooniliste terroiiride veine, mis on tuntud oma boulbenes’i ja savi-kivipinnase poolest. Nende maastike kanged ja täidlased kanged veinid on erakordse säilitamispotentsiaaliga.

Larressingle on kahe sajandi pikkune traditsioon, mis annab Ameerika Ühendriikides kõige paremini müüdava Armagnac’i. Larressingle VSOP Armagnac toodetakse 5-7 aasta vanuste Armagnac’ide ristkogusest, erinevalt seadusega ettenähtud minimaalsest vanusest, mis on neli aastat, ning eranditult Bas Armagnac’i ja Ténarèze’i piirkondade veinidest. Selleks, et saavutada parimale Armagnacile omane kerge ja pehme tekstuur, destilleeritakse 20% segust kahekordselt.

Segu 60% Bas-Armagnacist, 40% Ténarèze’i veinist.
5-7 aasta vanuste Armagnaciate segu.
Laagerdunud 400-liitristes Monlezuni tammevaatides.

Maitsmismärkused

See Armagnac on nõtke ja täidlane, rikkaliku, suitsuse buketiga, mis meenutab ploomi, ning pika ja pehme järelmaitsega.

Toidusoovitus

Kõige kvaliteetsemat Armagnac’i nauditakse tavaliselt pärast õhtusööki kui mõtisklevat jooki. Seda tuleks serveerida jahedal toatemperatuuril ja lasta klaasis soojeneda, mis vabastab aeglaselt aroomi lained. Valage umbes 1 tolli Armagnacit õhukesse tulbikujulisse klaasi või napsuklaasi. Klaasi võib vedeliku soojendamiseks hoida peopesas. Tehke aroomide lõhnastamiseks paus, seejärel võtke väikseid lonksu, et hinnata Armagnac’i pehmet tekstuuri, väljendusrikkaid maitsekihti ja pikka järelmaitset.