1996. aastal avas oma ettevõtte Nicholas Hammeken, kellel oli juba kogemusi veini turundamise ja müügiga erinevates Euroopa riikides. Alguses tegeles ettevõte lihtsalt teiste veinitootjate veinide müümisega ja edasimüümisega, kuid siis, 2001. aastal, tekkis neil esimene oma veinisari. Ettevõte järgib uusimaid globaalseid trende, et toota kohalikest Hispaania viinamarjasortidest väga hea kvaliteediga ja suhteliselt soodsa hinnaga veini.

Veini valmistamine

Kontinentaalne kliima pika kuuma suvega. 30+ aastased viinapuud kasvavad 400-800 m üle merepinna, saagikus 30 hl/ha. Saagikoristus oktoobri teisel poolel. Külmleotamine 5°C juures 48h, kääritamine 12-15 päeva temperatuuril 24-26°C. Laagerdunud 6 kuud prantsuse tammes.

Maistmismärkused

Sügav tumepunane rubiinpunane värvus violetse sinise äärisega. Aroomis on küpsed murakad, küpsed mahlakad tumedad kirsid, õrnad metsikute maitsetaimede noodid, mida tasakaalustab tume šokolaad. Maitses on vein rikkalik ja mahlakas, hea kontsentratsiooniga küpsete puuviljade ja rikkaliku tumeda šokolaadi vahel, millel on loomulik magusus ja õrnad tanniinid, mis laotuvad maitset sujuvalt üle suulae.