Alates 2006. aastast oma perekonna Châteauneuf du Pape’is mõisa omanik ja veinivalmistaja Guillaume Gonnet, Vigneron, mille lõid Guillaume ja tema austraallasest naine Kelly. Guillaume’i ja Kellyt on alati paelunud mõiste “terroir”, eriti sellest, kuidas Lõuna-Rhône’i sordid väljendavad end mitmekesises terroiris. Guillaume Gonnet’ veinid on nende unistuse elluviimine, et uurida Lõuna-Rhône’i viinamarjasortide potentsiaali Lõuna-Prantsusmaal ja kogu maailmas.
Veini valmistamine
Mõnus pehme, värske ja puuviljane vein. Valmistatud 100% Grenache’ist, 30-aastastest viinamarjapuudest, mis on istutatud savi- ja kiltkivipinnasele. Vanandatud betoonmahutites.
Maistmismärkused
Stiil on puuviljane ja nooruslik. Jõhvika, muraka ja lagritsa aromaatne nina. Suus on vein üllatavalt tasakaalus kerge tanniinse struktuuri ja sooja puuviljaga. Mustasõstra, maasikate, vaarikate ja lagritsa maitsed. Veini avamine pool tundi enne söömist on väga kasulik.
Toidusoovitus
Maitseb suurepäraselt India karri, tagine roogade, pasta tomatikastmega ja vorstiroogadega.