Col Sandago veinitehas sündis Treviso provintsis Susegana vallas. Kaasaegne rajatis, mis on varustatud absoluutselt uuenduslike seadmetega, võimaldab meil saavutada kõrgeid kvaliteedistandardeid vahu-, poolvahu- ja gaseerimata veinide valmistamisel. Viinamarjaistanduste ja erinevate viljelustavade, nagu pügamine, harvendamine ja kobarate valimine, hoolikas hooldamine toimub loodust täielikult austades. Col Sandago asub prestiižses Treviso provintsis, keset D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene piirkonna vapustavaid künkaid. Siin kasvatatav sort Glera saab kasu maa keemilistest ja füüsikalistest iseärasustest. Kokkupuude, nõlvad, kõrgused ja mikrokliima aitavad kaasa toote kõrgele kvaliteedile. Valdobbiadene-Conegliano piirkonnas toodetud suurepärased veinid teevad sellest ühe olulisema vahuveini tootmispiirkonna Itaalias ja maailmas.

Veini valmistamine

Saagikus 135 hl/ha. Viinamarjade aeglane pressimine ja kääritamine kontrollitud temperatuuril. Veini kääritatakse temperatuuri reguleerimissüsteemiga varustatud autoklaavides, 16°-18°C, 60 päeva. Seejärel tuleb filtreerimine ja külmstabiliseerimine. Villimine isobaarilise rõhu all pärast vahuveini steriilset filtreerimist.

Maistmismärkused

Õrn roosa, selge ja läbipaistev värv. Täidlane puuviljane ja lilleline bukett punaste marjade ja roosi kroonlehtede lõhnanootidega. Kuiv, värske ja intensiivne maitse. Finišis meeldivalt kauakestev.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8°C

Toidusoovitus

Soovitatav aperitiiviks, kergete eelroogade, juurviljade ja juustudega. Suurepärane ka marineeritud toore kalaga.