Quinta da Devesa kannab ilmalikku ajalugu. 1844. aastal kandis tuntud parun Forrester selle kinnistu Douro piiritletud piirkonna esimesse kaardile. Kuid selle kinnistu kõige olulisem ajalugu algas eelmisel sajandil, 1941. aastal, kui Fortunato perekond omandas Quinta, millega algas uus etapp suuremate investeeringute tegemiseks veinitootmisse, keskendudes eelkõige portveinidele. Hiljem on olemas ka viited DOC Douro veinidele, mis on tugevdanud selle kohalolekut riiklikul ja rahvusvahelisel veiniturul. Quinta da Devesa on tänapäeval endiselt sõltumatu pereettevõte, mis on orienteeritud tulevikule ja on esindatud mitmel rahvusvahelisel turul. Viimastel aastatel tehtud investeeringud on toonud kaasa suurema tunnustuse veinisõprade ja spetsialiseerunud kriitikute poolt. Kõige selle tulemus on nähtav ka tänaseks saavutatud suure hulga riiklike ja rahvusvaheliste auhindade kaudu.

Veini valmistamine

Quinta da Devesa oli algusest peale kantud Douro piiritletud piirkonna esimesele kaardile, mille koostas parun Forrester 1844 aastal. Alates 1941 aastast, mil selle omandas Fortunato perekond, on see pühendatud portveinide ja Douro veinide tootmisele. See asub Baixo Corgo alampiirkonnas, 10 km kaugusel Peso da Régua’st, ning asub paekaldal, mis domineerib Douro ja Corgo jõgede voolusängi üle ja kust avaneb majesteetlik panoraam, mis hõlmab nende jõgede orge ja piirkonna mägesid. Selle 34 hektarit, mis on istutatud piirkonna jaoks soovitatud viinamarjasortidega, ulatuvad 60 meetri kõrguselt kuni 500 meetrini, osaliselt lõunasse, kus on suurepärane päikesepaiste, ja osaliselt põhja poole, kust puhuvad kõige jahedamad valitsevad tuuled. Selline erinevus päikese ja tuulega kokkupuutes põhjustab erinevaid küpsuse ja arengu tasemeid, mis võimaldab saagikoristuse ajastamist optimaalsetes tingimustes.

Quinta da Devesa portveine toodetakse üksnes partiidest, mis on veinitud ja laagerdatud kõnealusel kinnistul. Alates 1941 aastast hoitakse ja laagerdatakse puidust tünnides neid aastakäike, mida perekonna veinivalmistajad peavad kvaliteetseks. Neid erakordseid veine kasutatakse nüüd Quinta da Devesa portveinide tootmiseks.

Maistmismärkused

10‑aastane Port on valmistatud Douro piirkonnas soovitatud viinamarjasortide valikust. Aastate jooksul toimub loomulik laagerdumine tammevaatides Quinta da Devesa keldrites, mis annab veinile tumedama värvuse.

Magusad martsipani ja röstitud blanšeeritud mandlite pähklised noodid, millele lisandub kerge alkoholine vihje. Pehme, ümar ja hästi tasakaalustatud, crème caramel’i ja Frangelico‑likööri maitsenüanssidega. Kreemjas algus näitab veini jõudu ja struktuuri, areneb kaunilt ning lõpeb kindla ja pingelise järelmaitsega.

Robert Parkeri märkused (Mark Squires): „Stiil põhineb happesusel ja keerukusel. Tawny’d väldivad puuviljasust keerukuse kasuks, muutes isegi 10‑aastase vanema muljega, kui ta tegelikult on. See stiil ei pruugi kõigile meeldida, kuid mulle see väga meeldis — see andis veinidele eripära. Sageli ületasid nad oma kategooriaid.”

Serveerimine

Serveeri temperatuuril 14°C. Pärast avamist säilitab oma head maitseomadused vähemalt 2 kuud.

Veinimeister Luís Rodrigues