Klassikaline, kuid kunsti ja käsitöö reeglite järgi pruulitud, üleküpsetatud, filtreerimata õlu meeldib käsitööõlle austajatele oma lilleliste nootide ja koriandri vihjega. 5% etiketil, kerge, janukustutava maitse, mis annab punkti soojemate ilmade lähenedes. Maitses on kibedus väga mõõdukas, just piisavalt värskendav, mullid on peened ja vaht on maitsva hoiakuga, mis paneb tahtma huulile panna.

Õlu on mõeldud seltskondlikeks hetkedeks, selles on kõike, mida vajate grillimiseks ja pidulikeks õhtuteks. Burgundia-Franche-Comté’s pruulitud Blonde de Roncier ei ole kunagi parem kui koos mõne piirkondliku eripäraga. See sobib ideaalselt selliste õitsva koorega juustude nagu Chaource, Charollais või crottins de Chavignol juurde. Aperitiivina serveeritakse seda kõige paremini koos krõbedate, sulavate gougères’idega, millele järgnevad grillitud köögiviljad ja hautatud kana.