Kirjeldus
Forlong Rosado on vein Forlongi veinitehasest, mille eesmärk on toota kvaliteetseid maheveine El Puerto de Santa Marias (Cadizi provints), kasutades ära Marco de Jerezi piirkonna viinamarjaistanduste albarizo valget pinnast ja ilmastikutingimusi. Projekti taga on kaks veinisõpra Rocio ja Alex, kes on ihust ja hingest pühendunud viinamarjaistanduse ülesehitamisele punaste ja valgete veinide tootmiseks täiesti käsitööna.
Veini valmistamine
Käsitsi koristamine koos kobarate valikuga. Virre kääritatakse kontrollitava temperatuuriga roostevabast terasest mahutites. Seejärel valatakse vein teise mahutisse, kus see jääb settele, ja segatakse iganädalaselt kahe kuu jooksul. Veini villitakse ilma puhastamiseta, et säilitada kõik võimalikud looduslikud aroomid, allutades sellele ainult dekanteerimisele.
Maistmismärkused
Lõhna poolest on vein täidlane, kuid samas peen, kompleksne ja rõõmsameelne ning atraktiivsete aroomidega, mis meenutavad maasikat, rohelist õuna ja sõstrat. Võrgutav ja originaalne aroom, mis erineb suuresti tüüpilistest kaubanduslikest roosadest veinidest. Värske, siidine, maitselt kergelt kreemine, hästi joodav, tasakaalus, õige happesusega ja hea püsivusega. Balsami- ja soolased aroomid, mis annavad edasi veini päritolu maad ja selle maa lähedust merele. Elegantne ja kogenud.
Soovitused degusteerimiseks
See sobib hästi mereandide ja värske kalaga, aga ka eelroogadega, nagu salatid ning grillitud köögiviljad ja linnuliha.
