Col Sandago veinitehas sündis Treviso provintsis Susegana vallas. Kaasaegne rajatis, mis on varustatud absoluutselt uuenduslike seadmetega, võimaldab meil saavutada kõrgeid kvaliteedistandardeid vahu-, poolvahu- ja gaseerimata veinide valmistamisel. Viinamarjaistanduste ja erinevate viljelustavade, nagu pügamine, harvendamine ja kobarate valimine, hoolikas hooldamine toimub loodust täielikult austades. Col Sandago asub prestiižses Treviso provintsis, keset D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene piirkonna vapustavaid künkaid. Siin kasvatatav sort Glera saab kasu maa keemilistest ja füüsikalistest iseärasustest. Kokkupuude, nõlvad, kõrgused ja mikrokliima aitavad kaasa toote kõrgele kvaliteedile. Valdobbiadene-Conegliano piirkonnas toodetud suurepärased veinid teevad sellest ühe olulisema vahuveini tootmispiirkonna Itaalias ja maailmas.

Veini valmistamine

Lubjarikas, savine liivakivi aluspinnasega pinnas. Saagikus 12 000 kg/ha. Viinamarjad korjatakse käsitsi septembri teisel poolel. Eemaldamine ja pehme pressimine, millele järgneb kontrollitud temperatuuriga kääritamine. Sekundaarne kääritamine viiakse läbi Itaalia meetodil, sekundaarne kääritamine autoklaavis ligikaudu 60 päeva jooksul konstantsel temperatuuril 16–18 °C, millele järgneb filtreerimine ja külmstabiliseerimine. Isobaarne villimine pärast vahuveini steriilset filtreerimist.

Maistmismärkused

Hiilgav välimus, peene ja püsiva perlaga. Õlgkollane värvus ja meeldiv aroom, millel on iseloomulik puuviljasus ja rohelise õuna lõhnad. Kuiv ja harmooniline maitse, kergelt kirbe, meeldiv ja püsiv.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8°C

Toidusoovitus

Suurepärane aperitiivina, sobib suurepäraselt ka kergete ja õrnade roogade kõrvale.