Opus One — воплощённая мечта двух выдающихся личностей: барона Филиппа де Ротшильда из Chateau Mouton Rothschild в Бордо и винодела Роберта Мондавиа из долины Напа. Вместе они поставили перед собой цель создать великое вино, посвящённое стремлению к безупречному качеству. Эта исключительная миссия формирует каждый винтаж — сегодня и для будущих поколений.

Климат

После двух подряд засушливых весен Opus One получил почти 150 мм осадков в начале 2009 года. Методы культивации и орошения были скорректированы с целью увеличить силу роста лозы и урожайность, достигая тонкого баланса: листьев достаточно для фотосинтеза, но не так много, чтобы они затеняли ягоды или подчёркивали травянистость. Винтаж 2009 года прошёл при прохладной погоде во время цветения и созревания, с двумя короткими периодами жары в сентябре. Урожай начался 21 сентября и завершился 20 октября после рекордных октябрьских осадков.

Винификация

Ручной сбор. Контакт с кожицей — 20 дней. Каждый чан предназначен для одной партии винограда. Сок отделяется самотёком. Выдержка 17 месяцев в французском дубе, затем полтора года в бутылке до выпуска.

Дегустационные заметки

Ароматы чёрной оливки и минеральности сопровождаются традиционными нотами тёмного шоколада, колы и эспрессо. Во вкусе ощущаются спелая черника, кассис и лакрица. Это выдержанное вино одновременно обладает гладким послевкусием и лёгкой танинной хваткой в финале.