В Вецца д’Альба, в самом сердце региона Роеро, более трёх поколений семьи Демари Джованни управляли своим владением с тяжёлым трудом и поистине страстной любовью к виноградарству. У винодельни более чем 20 гектаров виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарене. Выбор компании производить вино исключительно из винограда с собственных виноградников гарантирует аутентичность продукта. Demarie также сфокусированы на экологичности их вин: в 2020 году, их первое вино было сертифицировано как BIO-продукт.

Изготовление вина

Langhe Неббиоло — это молодые лозы из поместья Демари, выращенные в пределах Роэро, но имеющие обозначение более крупной территории: Langhe. Дрожжи ферментируют в чанах с регулируемой температурой, мацерация с кожицей составляет около 20 дней. Это вино выдерживается в бетонных чанах в среднем 6 месяцев перед розливом в бутылки, его не выдерживают в дубе. От 3 до 4 месяцев в бутылке перед выпуском. Очищено веществом на основе глины и слегка профильтровано.

Почва

К северу от реки Танаро почвы песчаные, мергельно-песчаниковые, с окаменевшими ракушками. Неббиоло посажено на самых открытых склонах холмов на высоте 600-800 футов над уровнем моря. в MGA (крю) San Quirico и Patarun.

Дегустационная заметка

Это весёлое и молодое выражение самого благородного и сильного винограда региона Пьемонт. Во вкусе преобладают нотки темных ягод, земли, шоколада и цветов. Вино не выдержано, а фрукты занимают центральное место. Вино средней насыщенности с коротким, но ярким послевкусием.

Рекомендации по употреблению

Прекрасно сочетается с блюдами из курицы и свинины, пастой на сливочной основе, запеканками или мясными пирогами. Попробуйте с более молодыми сливочными сырами.