Винодельня Moillard, исторически расположенная в Нюи-Сен-Жорж, в Кот-де-Нюи, предлагает вина Domaine (Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон) и традиционные фирменные бургундские вина. Старые документы Нюи-Сен-Жорж свидетельствуют о том, что семья Moillard владела виноградниками еще до Французской революции. Но настоящий бум винодельня пережила в 1850 году, когда Симфориан Мойяр купил свои первые вина, чтобы удовлетворить заказ, слишком важный для его собственного домена, положив тем самым начало виноторговле. С тех пор Moillard выполняет кропотливую работу по изготовлению и выдержке вин, чтобы полностью раскрыть их потенциал.

Изготовление вина

Ферментация в старых бочках, выдержка 10-12 месяцев в старых бочках.

Дегустационные заметки

Желто-зеленый цвет. Запах спелый с легкой сладостью фруктов, легкая дубовость. Свежий вкус с хорошей структурой, спелыми яблоками и нотками ванили и тостов. Комплексное. Следуя за ароматом, на протяжении всего времени ощущается сладость и дуб.