Стремление к неизведанному живёт в каждом, кто ищет места вдали от проторённых дорог — такие, как Момменхайм, один из забытых уголков Рейнхессена. Здесь Йенс Виндисх нашёл ту самую свободу, которая определяет его самого и его вина. Работая с древними семейными виноградниками и сохраняя экологичный подход, он создаёт вина, отражающие подлинную идентичность региона. Его Рислинги и Сильванеры из уникальных участков Harxheimer Schlossberg и Harxheimer Lieth раскрывают величие этой почти забытой ландшафтной культуры. Вина, рождённые на здоровых известняковых почвах, передают свою происхождение без прикрас — чисто, честно и глубоко. Это вина земли, которая долго оставалась в тени, но теперь вновь говорит своим собственным голосом.

SCHEUREBE DRY ESTATE WINE — сухое вино, созданное для чистой свежести и лёгкого, выразительного стиля.

Изготовление вина

Мягкое прессование и ферментация при контролируемой температуре в нержавеющей стали для сохранения чистого фруктового профиля и характерной ароматичности сорта; короткая выдержка на осадке добавляет округлость и сложность.

Дегустационные заметки

Фруктовый аромат с лёгким зелёным оттенком. Во вкусе — элегантность и мягкость, ноты личи, мандарина и чёрной смородины, поддержанные бодрой кислотностью. Очень выразительное и притягательное вино. Температура подачи: 9–11°C. Пить: сейчас – 2027+.