Семья Альдегери с 1956 года работает в самом сердце Вальполичеллы, объединяя страсть, опыт и ежедневное стремление совершенствовать искусство виноделия, которое делает этот регион известным во всём мире. Каждый член семьи выполняет свою важную роль: Лоренцо руководит виноградниками и процессом винификации, Адриано отвечает за административную деятельность и внедрение инновационных производственных систем, а их двоюродный брат Винченцо курирует коммерческое направление и связи с общественностью. Важный вклад вносит и второе поколение, привнося современный взгляд и новые знания. Семейный характер хозяйства, гармония технологий и уважения к природе, строгий отбор винограда и постоянное совершенствование методов производства позволяют создавать вина высокого качества, которые передают дух земли и дарят истинное удовольствие.

Chiaretto di Bardolino DOC Tenuta Cariola — молодое, свежее розовое вино с ароматом роз и лёгкой, изящной свежестью. Виноград, выращенный на моренных холмах у озера Гарда вокруг исторической Villa Cariola, а также короткий контакт сусла с кожицей придают вину ноты диких цветов, малины и слегка солоноватый, но свежий и округлый вкус.

Изготовление вина

После дробления и отделения от гребней следует короткий контакт с кожицей, затем отделение свободно стекающего сусла. Брожение при 16–20 °C длится около 12 дней. Далее — выдержка в стальных резервуарах и лёгкая выдержка в бутылке.

Рекомендации по употреблению

Подходит для лёгкого обеда или ужина, отлично сочетается с блюдами из пресноводной рыбы. Хорош как аперитив.

Температура подачи — 10–12 °C.