Винодельня Agricola Anselma Giacomo была основана в начале XX века, когда дед Феличе сделал свой выбор — следовать традиции и производить исключительно красные вина Ланги.
Особое внимание уделяется работе в винограднике, ведь великие вина рождаются только из винограда высочайшего качества, для получения которого необходимы не только земля, но и труд, и огромная страсть. С тех пор эта традиция сохраняется.
Хозяйство расположено в историческом центре Серальунга-д’Альба и продолжает производить исключительно вина территории, в одной из самых престижных зон Пьемонта: Barolo, Barolo Collaretto, Barolo Riserva Vigna Rionda, Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba и Dolcetto d’Alba.
Сегодня винодельней управляет энолог Франко Ансельма (сын Джакулина, внук Феличе) вместе с супругой Марией.
В погребе гостей — туристов и любителей вина — ждёт тёплый приём, возможность познакомиться и продегустировать вина хозяйства в атмосфере, наполненной историей и традицией.

Неббиоло (итальянский) или Небьёль (пьемонтский диалект) — красный итальянский винный сорт винограда, преимущественно связанный с регионом Пьемонт, где, винифицированный в основном со 100%-ной чистотой, из него получаются два важных и хорошо известных вина DOCG — Бароло и Барбареско. Считается, что название «Неббиоло» происходит от итальянского слова «nebbia», что означает «туман». Во время сбора урожая, который обычно происходит в конце октября, в этом регионе, где расположено множество виноградников Неббиоло, опускается глубокий и интенсивный туман. Другие версии относятся к туманной молочной завесе, которая образуется над ягодами, когда они достигают зрелости, или к тому, что, возможно, название происходит от итальянского слова nobile, что означает благородный.

О вине

Виноградник: Неббиоло из Серальунга-д’Альба Высота: 320 м над уровнем моря. Сбор урожая: ручной, конец октября – начало ноября. Возраст лоз: 30–60 лет. Плотность посадки: 2,20 × 0,80 м, около 4000 кустов/га. Экспозиция: юго-запад. Почва: глинисто-известковые мергели, перемежающиеся серо-голубыми песчаниками. Система формирования лозы: традиционный гюйо, плодовая стрелка с 8–10 почками, согнутая в арку, плюс 1–2 почки для обновления.

Изготовление вина

Традиционная, ферментация с плавающей шапкой 18–22 дня в цементных и стальных чанах при температуре 20–28 °C, с частыми переливами для оптимальной экстракции полифенолов.

Выдержка

Не менее 12–16 месяцев в больших дубовых бочках (30–40 гл) из славонского дуба, затем 2–3 месяца в бутылке.

Дегустационные заметки

Цвет: интенсивный рубиново-красный с оранжевыми отблесками, которые с возрастом переходят в кирпичный. Аромат: тонкий и деликатный, с хорошо выраженным букетом фиалки, малины и иногда лакрицы, усиливающимся с выдержкой. Вкус: сухой, хорошо структурированный, с пряными нотами. В молодости достаточно тани́нный, но бархатистый и гармоничный. Примечания: Принадлежит к той же семье, что и Бароло, так как производится из того же сорта винограда. Отличается от «старшего брата» тем, что готов к употреблению уже на следующий год после сбора урожая. Свежий и живой, с радостным, но элегантным букетом, интенсивно фруктовый, с оттенками земляники и ежевики. Послевкусие напоминает подвяленный на лозе виноград.

Желательно пить молодым.

Температура подачи: 19 — 20 °C