Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.

Изготовление вина

Формировка кустов методом Сильвоз с плотностью в 4500 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Мягкое прессование винограда. Мацерация и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Первое созревание в нержавеющей стали, потом в тонно, использованных однажды, ещё на протяжении 6 месяцев. После бутилирования вино некоторое время созревает в бутылках, приобретая более гармоничный и сочный вкус.

Дегустационная заметка

Рубиново-красный цвет, интенсивный и яркий. В носу нотки красных ягод и деликатные травянистые ароматы. Идеальный баланс между запахом и вкусом.

Рекомендации по употреблению

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и пряными блюдами.