Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Преимущественно галечная равнина аллювиального происхождения, запад Фриули. Система формирования лоз Гайо. Когда достигается оптимальная спелость, виноград собирают и мягко прессуют. После этого сусло ферментируется и выдерживается в стальных резервуарах. После бутилирования вино некоторое время созревает в бутылках.
Дегустационная заметка
Насыщенный соломенно-желтый. Цветочные нотки, за которыми следуют выраженные фруктовые ощущения и правильная свежесть.
Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C
Рекомендации по употреблению
Отлично сочетается с брускеттой, легкими блюдами, овощными пюре, паштетами, птицей и рыбой.
