О вине

Винодельня Коблер в Маргрейде показывает, как можно вырастить винодельню, проявив большое терпение, упорный труд и необходимую последовательность. Шаг к производству собственного вина, сделанный Коблерами в 2006 году, был логичным. Именно Эрих Коблер заложил фундамент винодельни Kobler в Маргрейде в 1950-х годах. В 1958 году он купил свой первый виноградник, половина которого была засажена лозами Шардоне. В 1972 году было добавлено второе место, где Коблер засадил Пино Гри, Мерло и Карменер, а в 1993 году — третье (Мерло). В 2000-х годах ассортимент сортов винограда был расширен за счет добавления Каберне Фран и Гевюрцтраминер. Решающий шаг для винодельни Коблер в Маргрейде последовал в середине 2000-х годов. Со сбором урожая 2006 года он начал перерабатывать часть собственного винограда. На территории хозяйства выращивается виноград с двух гектаров собственных виноградников хозяйства. Они производят в среднем 15 000 бутылок вин DOC в год.

Винификация

Ферментация и хранение на мелких дрожжах в стальных бочках, без яблочно-молочной ферментации, без стабилизации винного камня.

Дегустационные заметки

Типичный банановый аромат очень очевиден, его поддерживают ноты ананаса и зеленого яблока. Во рту преобладает свежесть за счет правильной кислотности. Далее следует пикантная вена большой длины. Температура подачи 10–12°С.

Сочетание с блюдом

Рыбные первые блюда, вторые блюда из белого мяса, сыры, особенно слегка выдержанные.