Ca’ de Lion был основан в 1871 году Луиджи Гионе, вдохновленным своим дальним предком, Леоне Гионе (1655 г.), от которого винодельня получила свое название. С тех пор прошло пять поколений, и винодельня заботится о своей истории, делах и развитии техники. Последние 50 лет — это консолидация развития и осведомленности компании: Ca’ de Lion производит и винифицирует все свои вина с использованием новейших технологий розлива и обработки продукта. Но именно Традиция является ключевым словом для реальности этой компании: уважение к территориальному винограду, уважение к традиционным методам виноделия, уважение к своим корням и урокам времени.

Изготовление вина

Эта Барбера Супериоре родилась из желания улучшить угол Монферрато, особенно подходящий для выращивания этого черного сорта винограда; сельский район из 18 соседних муниципалитетов, включая Ниццу Монферрато, который стал выражением сильной идентичности, неразрывно связывающей человека и виноградник.Дробление и удаление плодоножек, ферментация на кожуре около 10-12 дней. Выдержка в течение 18 месяцев в барриках после розлива.

Дегустационная заметка

Зрелое вино с важной структурой, эфирным и характерным ароматом, сухим и округлым вкусом с оттенками ванили и лакрицы.Рекомендованная температура подачи: 20°C

Рекомендации по употреблению

Идеально сочетается с мясными блюдами, дичью и выдержанными сырами.