Ca’ de Lion был основан в 1871 году Луиджи Гионе, вдохновленным своим дальним предком, Леоне Гионе (1655 г.), от которого винодельня получила свое название. С тех пор прошло пять поколений, и винодельня заботится о своей истории, делах и развитии техники. Последние 50 лет — это консолидация развития и осведомленности компании: Ca’ de Lion производит и винифицирует все свои вина с использованием новейших технологий розлива и обработки продукта. Но именно Традиция является ключевым словом для реальности этой компании: уважение к территориальному винограду, уважение к традиционным методам виноделия, уважение к своим корням и урокам времени.

Изготовление вина

Бутылка вина, подаваемая охлажденной, кажется покрытой зимним инеем, по-Пьемонтски «Galaverna», которая вся переполнена белыми и ледяными кристаллами.

Мягкое прессование винограда, ферментация в автоклаве с ферментацией и последующим изобарическим розливом.

Дегустационная заметка

Соломенно-желтый цвет, тонкий перляж, оттенки липового цвета и акации. Сухой и фруктовый вкус.

Рекомендованная температура подачи: 8°C

Рекомендации по употреблению

Оно идеально в качестве аперитива и с закусками.