César Florido Peña de Águila Fino en Rama 15% 375 мл

10,95

Сорт винограда:
100% Паломино

Бодега César Florido была основана в 1887 году и в настоящее время поддерживается Сезаром Флоридо, потомком основателя в пятом поколении. Винодельня является старейшим винным погребом в Чипионе, расположенным в примерно восьми километрах от Санлукар-де-Баррамеда по дороге, ведущей в Роту. César Florido — один из двух винных погребов в Чипионе, которые до сих пор работают вне кооператива. Хотя технически Чипиона находится за пределами Zona de Crianza для D.O., он производит одни из самых необычных вин в этом районе, которые и ищут истинные поклонники Сезара.

Изготовление вина

Пройдя через пять криадер, Сезар Флоридо пробует из бочек по всей солере, выбирая для экстракции “бочку, которая считается уникальной, для ее последующего розлива без осветления и без фильтров, 450 литров или 1200 полбутылок”. Таким образом, это уникальное вино только из 1 загрузки за партию. Его можно беречь и хранить, так как в бутылке он прекрасно сохраняет свои органолептические качества

Дегустационная заметка

Бледно-золотистый с золотыми оттенками. Терпкий, но нежный аромат. Оно чувствуется необыкновенным во рту и у него отличные ароматические аспекты, напоминающие старую древесину. Вкус легкий и гладкий, несколько теплый, вкусный и продолжительный, с солоноватой ноткой и приятным ароматом ромашки из-за близости солеры к Атлантическому океану.

Температура подачи: 10 – 12°C.

Рекомендации по употреблению

Идеальное вино для аперитива и всех видов тапас, особенно оливок, орехов и хамона Иберико. Идеальный компаньон для морепродуктов и рыбы, особенно с ярко выраженным соленым вкусом (анчоусы) и в сыром виде (сашими). Из-за низкого содержания уксусной кислоты оно прекрасно сочетается с блюдами повышенной кислотности (салаты с винегретом, маринады и т. д.), а также с холодными супами (гаспачо, ахо бланко…). Оно широко используется в изысканной кухне для маринования и ароматизации многочисленных блюд, добавляя им множество нюансов и придавая им уникальный и индивидуальный оттенок.

Страна-изготовитель

Испания

Объём

0.375L

Производитель

Bodegas César Florido

Содержание алкоголя

15%

Регион

Андалусия

Наименование по происхождению

DO Jerez-Xérès-Sherry

Сорта винограда

Паломино

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

loading...

Категории: ,