История Canard‑Duchêne — это повествование о прочном наследии, рожденном из силы человеческой связи и уважения к земле. Уже более полутора веков Дом следует принципам, заложенным его основателями: стремлению к гармонии с природой, созданию долговечных партнёрств и сохранению подлинности. Когда винодел Леони Дюшен и бондарь Виктор Канар объединили свои знания и мастерство, они стремились создать шампанское, способное передать характер Монтань‑де‑Реймса — земли, которую они любили. Их страсть, трудолюбие и вера в своё дело заложили фундамент стиля, который и сегодня остаётся сердцем Canard‑Duchêne. Дом продолжает развивать это наследие, раскрывая богатство терруара и создавая шампанские, в которых соединяются элегантность, свежесть и уважение к традициям.

«Суть нашего Essentiel Demi‑Sec — это уникальный баланс сладости и свежести фрукта. Это точное сочетание пробуждает истинную гурманскую радость.» — Синтия Фосье, шеф‑погреба

Essentiel Demi‑Sec — богатое и гармоничное кюве Отличающееся щедрой ароматикой и выразительными фруктовыми нотами, наше кюве Essentiel Demi‑Sec сочетает мягкую сладость с яркостью фруктов. Щедрый дозаж придаёт округлость и свежесть тщательно отобранному винограду. Это истинное гурманское удовольствие, предлагающее насыщенный и сбалансированный вкус.

Резервные вина 10%.
Выдержка 2–3 года в погребах. Шампанское идеально при выходе из погреба, но может храниться ещё 2–3 года в темноте при температуре 10–15°C.

Дегустационные заметки

Внешний вид
Соломенно‑жёлтый цвет с насыщенными золотистыми отблесками.
Аромат
Щедрые ноты почти томлёных жёлтых фруктов, обещающие мягкость и округлость.
Вкус
Вкусы раскрываются в идеальной симметрии: интенсивность фрукта, особенно персика, сочетается с тёплыми пряными оттенками, создавая мягкое и бархатистое ощущение.

Рекомендации по употреблению

Карри из свиной шеи с кокосовым молоком и манго
Фенхелевый тарт татен с апельсином и миндалём
Нежный чизкейк с цедрой лимона и базиликом, с соусом из красных ягод