Château du Levant — это второй винтаж Château Liot, принадлежащий семье Давид. Расположенное в Барсаке, поместье в полной мере пользуется микроклиматом, характерным для региона Сотерн. Сбор урожая проводится с большой тщательностью, метод остаётся довольно традиционным. Виноградник ведётся в соответствии с принципами рационального земледелия. Почва Верхнего Барсака состоит из красной глины, лежащей на расколотом известняке.

 

Изготовление вина

Ферментация, мацерация и выдержка в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные заметки

Сияющий золотой цвет. Богатый аромат с интенсивными нотами сухофруктов и спелых жёлтых фруктов (миндаль и абрикос), которые прекрасно сочетаются с более тонкими оттенками мёда. Сбалансированный и структурированный Сотерн, во вкусе доминируют ноты экзотических фруктов, а финал — живой и фруктовый.

Гастрономические сочетания

Идеально подходит к фуа‑гра, пряным блюдам, рокфору или десертам из жёлтых фруктов.